Аппарат предназначен для очистки молока от радионуклидов в полевых условиях с помощью сорбента в механическом или ручном режиме во флягах ФА-38 ГОСТ5037-78 и нержавеющей фляги, поставляющейся в комплекте с приемным лотком и поддоном к аппарату.

Аппарат сорбционный легко транспортируется вручную, на замену фляги в держателе уходит не более минуты. В модификации аппарата САРТ- 40М возможен поворот оси фляги относительно оси вращения держателя от 0°до 90^о. Кроме прямого назначения аппарат допускается применять как обыкновенный гравитационный смеситель периодического действия со сменными рабочими емкостями. На нем можно смешивать сухие компоненты, травянистые сборы, комбикорма, жидкие легкорастворимые композиции и т.п.