Оборудование для кондитерской и хлебопекарной промышленностей
Предприятием ООО «КОНСИТ Холдинг» разработаны и изготавливаются различного типа машины и аппараты, представляющие интерес для кондитерской и хлебопекарной отрасли. Это вибрационные сита и смесители, аппараты для расплавления жиров (блоков тертого какао и пр.), ленточные конвейеры, установки для просеивания порошков (какао, лимонной кислоты и др.) с отделением ферромагнитных примесей и питатели для подачи какао-бобов с отделением ферромагнитных примесей, различные питатели-отсеиватели для подачи мармелада на весовой дозатор с отделением излишков сахарного песка и т.д.
Фирмой ООО «Консит Холдинг» совместно с Московским булочно-кондитерским комбинатом «КОЛОМЕНСКОЕ» были проведены работы по получению с помощью вибросмесителей СмВ крошки для обсыпки тортов, включающей в себя крошку вафельных листов и крошку обрезков тортов (измельченных на роторной ножевой мельнице МН-0,25 конструкции ООО «КОНСИТ Холдинг»), а также сахарную пудру, какао-порошок и порошок кофейного напитка, показали, что полученная смесь по своей однородности, органолептическим и физико-механическим показателям превосходит смесь из тех же компонентов, получаемую на эксплуатируемом БКК «КОЛОМЕНСКОЕ» оборудовании.
На предприятии ОАО «Кондитерская фабрика «Ударница» применяются различные виды питателей-отсеивателей.
Технические характеристики и общие виды этих аппаратов представлены в таблицах и на рисунках.
Рис.1 Питатель-отсеиватель вибрационный, предназначенный для отсева излишков сахарного песка от мармелада
Состав питателя: 1 – желоб; 2 и 3 – просеивающие решетки, 4 – лоток; 5 – вибровозбудитель; 6 – рама; 7 – амортизатор; 8 - опора
Техническая характеристика
Показатели |
Значение |
Пpоизводительность (по мармеладу), т/ч, не более |
2 |
Ширина лотка, мм |
400 |
Площадь пpосеивающей повеpхности, м2 |
0,7 |
Ширина щели просеивающих решеток, мм |
8 |
Частота колебаний *, Гц (кол/мин) |
20…25 ( 1200…1500) |
Мощность двигателя, кВт |
2 х 0,16 |
Материал, контактирующий с продуктом |
Сталь 12Х18Н10Т |
Габаpитные pазмеpы, (LxBxH), мм |
2028 х 550 х 600 |
Масса, кг |
88 |
*Обеспечивается применением частотно-регулируемого привода.
Рис.2 Питатель-отсеиватель вибрационный для подачи мармелада на весовой дозатор с отделением излишков сахарного песка
Состав питателя: 1 - желоб, 2 - решетка, 3 - вибратор, 4 - рама, 5 - бункер,
6 - датчик, 7 - виброизолятор, 8 - опора, 9 – емкость
Техническая характеристика
Наименование |
Значение |
|
Производительность (по мармеладу), т/ч |
0,25…0,4 |
|
Вместимость бункера (геометрическая), л |
55 |
|
Ширина лотка, мм |
250 |
|
Площадь просеивающей поверхности, м2 |
0,34 |
|
Ширина щели просеивающих решеток, мм |
5 |
|
Параметры вибрации |
Амплитуда, мм, не более |
2,3 |
Частота колебаний, Гц * |
13…25 |
|
Угол вибрации, град |
45 |
|
Вибровозбудитель - два вибратора MVE 200/15, 380В, 50Гц |
||
Мощность, кВт |
2х0,16 |
|
Материал, контактирующий с продуктом - сталь 12Х18Н10Т |
||
Габаритные размеры |
Длина, мм |
2250 |
Ширина, мм |
550 |
|
Высота, мм ** |
1526 |
|
Масса, кг |
85 |
*Обеспечивается применением частотно-регулируемого привода.
**Изменяется в диапазоне 1470…1590 мм регулировкой высоты опор.
Рис.3 Установка просеивающая с магнитными сепараторами УПМ
Состав установки: 1-лоток; 2-перфорированный лист; 3-вибратор; 4-магнитная кассета; 5-загрузочная воронка; 6-рама; 7-крышка; 8-растарочный стол; 9-воронка для непросеянных отходов; 10-виброизоляторы; 11-шибер; 12-кронштейн; 13-направляющий борт
Техническая характеристика
Показатели |
Значение |
|
Производительность, кг/ч, не менее |
200 |
|
Ширина лотка, мм |
320 |
|
Площадь просеивающей поверхности, м2 |
0,3 |
|
Размер ячейки сетки, мм |
2…5 |
|
Вместимость загрузочной воронки, л |
30 |
|
Параметры вибрации |
Амплитуда, мм |
1…1,5 |
Частота колебаний, Гц |
24 |
|
Угол вибрации, град. |
35 |
|
Вибровозбудитель – два вибратора МVЕ 90/15, 380В, 50Гц |
||
Мощность, кВт |
2х0,09 |
|
Материал, контактирующий с продуктом – сталь 12Х18Н10Т |
||
Габаритные размеры |
Длина, мм |
1750 |
Ширина, мм |
560 |
|
Высота, мм |
1180 |
|
Масса, кг |
99 |
-
- Автор: Шалунов Б.С.
- Место публикации:
- Автор: Шалунов Б.С.