Оборудование для кондитерской и хлебопекарной промышленностей

Предприятием ООО «КОНСИТ Холдинг» разработаны и изготавливаются различного типа машины и аппараты, представляющие интерес для кондитерской и хлебопекарной отрасли. Это вибрационные сита и смесители, аппараты для расплавления жиров (блоков тертого какао и пр.), ленточные конвейеры, установки для просеивания порошков (какао, лимонной кислоты и др.) с отделением ферромагнитных примесей и питатели для подачи какао-бобов с отделением ферромагнитных примесей, различные питатели-отсеиватели для подачи мармелада на весовой дозатор с отделением излишков сахарного песка и т.д.

Фирмой ООО «Консит Холдинг» совместно с Московским булочно-кондитерским комбинатом «КОЛОМЕНСКОЕ» были проведены работы по получению с помощью вибросмесителей СмВ крошки для обсыпки тортов, включающей в себя крошку вафельных листов и крошку обрезков тортов (измельченных на роторной ножевой мельнице МН-0,25 конструкции ООО «КОНСИТ Холдинг»), а также сахарную пудру, какао-порошок и порошок кофейного напитка, показали, что полученная смесь по своей однородности, органолептическим и физико-механическим показателям превосходит смесь из тех же компонентов, получаемую на эксплуатируемом БКК «КОЛОМЕНСКОЕ» оборудовании.

 На предприятии ОАО «Кондитерская фабрика «Ударница» применяются различные виды питателей-отсеивателей.

 Технические характеристики и общие виды этих аппаратов представлены в таблицах и на рисунках.

Питатель-отсеиватель вибрационный

 

Рис.1 Питатель-отсеиватель вибрационный, предназначенный для отсева излишков сахарного песка от мармелада

Состав питателя: 1 – желоб; 2 и 3 – просеивающие решетки, 4 – лоток; 5 – вибровозбудитель; 6 – рама;   7 – амортизатор; 8 - опора

Техническая характеристика

 

Показатели

Значение

Пpоизводительность (по мармеладу), т/ч, не более         

2

Ширина лотка, мм             

400

Площадь пpосеивающей повеpхности, м2    

0,7

Ширина щели просеивающих решеток, мм

8

Частота колебаний *, Гц (кол/мин)            

20…25 ( 1200…1500)         

Мощность двигателя, кВт                     

2 х 0,16

Материал, контактирующий с продуктом

Сталь 12Х18Н10Т

Габаpитные pазмеpы, (LxBxH), мм      

2028 х 550 х 600

Масса, кг                            

88

*Обеспечивается применением частотно-регулируемого привода.

st4 2

 Рис.2 Питатель-отсеиватель вибрационный для подачи мармелада на весовой дозатор с отделением излишков сахарного песка

Состав питателя: 1 - желоб, 2 - решетка, 3 - вибратор, 4 - рама, 5 - бункер,

6 - датчик, 7 - виброизолятор, 8 - опора, 9 – емкость

Техническая характеристика

 

Наименование

Значение

Производительность (по мармеладу), т/ч

0,25…0,4

Вместимость бункера (геометрическая), л

55

Ширина лотка, мм

250

Площадь просеивающей поверхности, м2

0,34

Ширина щели просеивающих решеток, мм

5

Параметры

вибрации

Амплитуда, мм, не более

2,3

Частота колебаний, Гц *

13…25

Угол вибрации, град

45

Вибровозбудитель - два вибратора MVE 200/15, 380В, 50Гц

Мощность, кВт

2х0,16

Материал, контактирующий с продуктом - сталь 12Х18Н10Т

Габаритные  размеры

Длина, мм

2250

Ширина, мм

550

Высота, мм **

1526

Масса, кг

85

*Обеспечивается применением частотно-регулируемого привода.

**Изменяется в диапазоне 1470…1590 мм регулировкой высоты опор.

Установка просеивающая с магнитными сепараторами УПМ

 

Рис.3 Установка просеивающая с магнитными сепараторами УПМ

Состав установки: 1-лоток; 2-перфорированный лист; 3-вибратор; 4-магнитная кассета; 5-загрузочная воронка; 6-рама; 7-крышка; 8-растарочный стол; 9-воронка для непросеянных отходов; 10-виброизоляторы; 11-шибер; 12-кронштейн; 13-направляющий борт

Техническая характеристика

 

Показатели

Значение

Производительность, кг/ч, не менее

200

Ширина лотка, мм

320

Площадь просеивающей поверхности, м2

0,3

Размер ячейки сетки, мм

2…5

Вместимость загрузочной воронки, л

30

Параметры вибрации

Амплитуда, мм

1…1,5

Частота колебаний, Гц

24

Угол вибрации, град.

35

Вибровозбудитель – два вибратора МVЕ 90/15, 380В, 50Гц

Мощность, кВт

2х0,09

Материал, контактирующий с продуктом – сталь 12Х18Н10Т

Габаритные размеры

Длина, мм

1750

Ширина, мм

560

Высота, мм

1180

Масса, кг

99

      • Автор: Шалунов Б.С.
      • Место публикации:

Контакты

Адрес:
Москва, Люсиновская ул., д.39, стр.5.

Телефон:

+7 499 237 43 03, +7 499 236 25 09

Email:
info@consit.ru

Оборудование для рассева -Вибросита типа СВ - параметрический ряд
Рассев
Оборудование для смешивания -Вибросмесители СмВ
Смешивание
Вибропитатели
Подача
Фасовка
Фасовка
Оборудование для дозирования
Дозирование
Виброконвейеры
Транспортирование
Сушилки
Сушка
Промывка
Промывка
Термообработка
Термообработка
Спецоборудование
Спецоборудование
Установки и линии
Установки
Измельчение и дробление
Измельчение